Arbori
Scorţişoara Ceylon
Cinammomum verum
Scorţişoară de Ceylon, originară din Sri Lanka şi Sudul Indiei, este considerată “adevărata scorţişoară” şi este recunoscută pentru aroma să fină, dulce şi deliacta. Este obţinuta prin uscarea scoarţei interioare a arborelui Cinnamomum zeylanicum. Scoarţă are o textură subţire, fragilă şi se rulează în bastonaşe subţiri, de culoare deschisă spre bej-maron. În gastronomie este apreciată ca fiind de alitate superioada Scorţişoarei chinezeşti, iar în fitoterapie este preferata pentru siguranţă şi complexitatea compuşilor săi bioactivi.