Cereală anuală
Ovăz
Avena sativa
Ovăzul este o cereală anuală din familia Poaceae, cunoscută atât ca aliment, cât și ca plantă medicinală. Se remarcă prin tulpina sa subțire, înaltă de 50–120 cm, frunzele înguste și paniculul lax de flori care formează boabele de ovăz. Dincolo de importanța sa nutritivă, în fitoterapie se folosesc părțile aeriene verzi (Avena sativa herba) și semințele (Avena sativa semen). Planta verde, recoltată în faza „lăptoasă”, este considerată un tonic nervos excepțional, un remediu al echilibrului hormonal și o plantă-cheie pentru pielea iritată și sistemul cardiovascular.